Рецепт бэлеша с мясом и картофелем. Для теста нужно смешать все ингредиенты и собрать тесто в шар. Для начинки нарезать картофель и мясо, нарезать лук, посолить и поперчить, перемешать. Разделить тесто на две части, одна из которых должна быть немного больше (это будет основа). Раскатать основу, разделить на две части и положить на противень, смазанный растительным маслом. Вторую часть теста снова разделить на две части и раскатать. Нарезать полоски на срез. На основу выложить начинку, добавить кубики сливочного масла, закрыть двумя верхушками. Соединения (излишки можно обрезать кухонными ножницами). Вырезать отверстие в центре. Добавить бульон или воду - 100мл. Выпекать в разогретой до 180-190° духовке около 1,5-2,5 часов. Обильно смазать сливочным маслом, накрыть фольгой и отправить в духовку готовиться – при таком приеме тесто получится нежнейшее. Приятного аппетита!